揖保乃糸資料館そうめんの里

兵庫県たつの市神岡町奥村にある『揖保乃糸資料館　そうめんの里(いぼのいとしりょうかんそうめんのさと)』は、西播磨地域の伝統産業である手延べそうめん「揖保乃糸（いぼのいと）」の歴史と製造工程及び、伝統の技と味わい体験ができる施設。 奈良県の三輪素麺と共に、日本を代表する素麺揖「保乃糸（いぼのいと）」は、兵庫県手延素麺協同組合が有する手延素麺の商標。地域で生産される醤油の世界三大生産地の1つ「淡口醤油」と供に兵庫県を代表する名産品として知られている。 施設内では、そうめんの歴史や文化を映像やパネルを使って紹介する展示室を設置。また6把包装の加工場や木箱を積み上げた熟成倉庫も見学可能。また生の麺を一気に引き延ばす職人技が見られる門干し作業の実演は見応え充分。 他にも毎年3月～10月頃には、施設内にて「そうめん流し」の開催や、季節にあわした楽しい各種イベントが開催されています。