サントリー登美の丘ワイナリー

山梨県甲斐市のJR甲府駅より車で30分ほどの丘陵地にある 『サントリー登美の丘ワイナリー』は、ワインがまだ日本人に なじみのない時代の1909年開園。100年以上の歴史を積み重 ねながら《土づくり、ぶどうの栽培、醸造》に至るまで一貫 したワイン造りをしています。 150ヘクタールの広大な自家ぶどう園は、年間日照時間が長 い山梨県のなかでもとくに雨が少なく、昼夜の気温差が大き いこの土地は、ぶどうの栽培に最適。《カベルネ・ソーヴィ ニヨン、メルロ、カベルネフラン、シャルドネ、リースリン グ》など、土壌や日照条件などによって最適の品種を植える 徹底ぶりです。 ワイナリーガイドツアーに参加すると、ワインが眠る神秘的 な樽熟庫や瓶熟庫を見学可能。また四季折々のブドウ畑の様 子も見られます。また日本ワインのティスティングが楽しめ るセミナー。またワインの購入出来るshopやワイナリー併設 のレストラン《ワインテラス》では、ワインと相性の良い、 地元新鮮素材を使用した本格料理が楽しめます。